電子書籍の文字の大きさを調整できますか?

可能です。Android端末は電子書籍をビューアで開いた状態でページ上を2本指でピンチアウト(指を広げる動作)すると、右上にボタンが現れますのでタップしてください。
現在のページサイズにあわせて、文字の大きさ、行の組みかえができます(テキストリフロー機能)

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