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【夏☆電書2019】理系の雑学本フェア
知的興奮を得たい大人たちへ。人気のブルーバックスシリーズから身近な疑問を教えてくれる作品を集めました。 対象作品55点を30%OFFで!
おすすめ作品
萩原さちこ
1200円840円
全国各地で訪れる人々を魅了する日本の城。「城」といって多くの人がまず思い浮かべるのは、高くそびえ、圧倒的な存在感をもつ「天守」です。ふたつとして同じものがない天守。国宝に指定された姫路城、松本城、松江城、彦根城、犬山城を中心に、その構造や素材、装飾を解説していきます。
中島春紫
1000円700円
味噌、醤油、納豆、清酒、酢、漬物、鰹節──。微生物を巧みに使いこなし、豊かな発酵文化を築いてきた日本。多様な発酵食品の歴史をたどりながら、現代科学の視点からも理にかなった伝統の技を紹介、和食文化を支える世界に類を見ない多彩な発酵食品、その奥深い世界へと読者を誘います。
サイエンス異人伝 科学が残した「夢の痕跡」
サイエンス異人伝 科学が残した「夢の痕跡」
荒俣宏
1280円896円
あっと驚く科学の数字 最新宇宙論から生命の不思議まで
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数から科学を読む研究会
860円602円
科学・考えもしなかった41の素朴な疑問 突飛なようで奥が深い!
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松森靖夫
940円658円
すごいぞ! 身のまわりの表面科学 ツルツル、ピカピカ、ザラザラの不思議
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日本表面科学会
980円686円
魚の行動習性を利用する 釣り入門 科学が明かした「水面下の生態」のすべて
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川村軍蔵
880円616円
鳥! 驚異の知能 道具をつくり、心を読み、確率を理解する
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ジェニファー・アッカーマン/鍛原多惠子
1300円910円
怪談の科学 幽霊はなぜ現れる
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中村希明
600円420円
霊はあるか 科学の視点から
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安斎育郎
880円616円
乗り物
図解 鉄道の科学 安全・快適・高速・省エネ運転のしくみ
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宮本昌幸
860円602円
図解 地下鉄の科学 トンネル構造から車両のしくみまで
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川辺謙一
900円630円
図解 船の科学 超高速船・超巨大船のメカニズム
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池田良穂
880円616円
図解 首都高速の科学 建設技術から渋滞判定のしくみまで
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川辺謙一
900円630円
新しい航空管制の科学 宇宙から見守る「空の交通整理」
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園山耕司
940円658円
運動
サッカー上達の科学 いやでも巧くなるトレーニングメソッド
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村松尚登
900円630円
ジムに通う前に読む本 スポーツ科学からみたトレーニング
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桜井静香
900円630円
格闘技「奥義」の科学 わざの真髄
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吉福康郎
860円602円
武術「奥義」の科学 最強の身体技法
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吉福康郎
860円602円
競走馬の科学 速い馬とはこういう馬だ
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JRA競走馬総合研究所
800円560円
山に登る前に読む本 運動生理学からみた科学的登山術
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能勢博
800円560円
ふっくら、もちもち、パリパリ……パンといってもさまざまな食感、形状のものがありますが、そのパンの特徴を活かして美味しく焼くには、科学の力が欠かせません。また、焼き上がったパンをより美味しく食べるにも、科学の知識がポイントに! 本書はパンを食べるのが好きな人のための、よりパンを美味しく食べるための1冊です。
飲み方ひとつで「おいしさ」が変わる!続々登場する「新ビール」は何が「新しい」のか?クラフトビールの個性を引き出す「理想の飲み順」とは?醸造のしくみから、副原料選び、食材とのマリアージュの探り方まで、読むほどに飲みたくなる「ビール学」の決定版!
コーヒーの科学 「おいしさ」はどこで生まれるのか
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旦部幸博
1080円756円
お茶の科学 「色・香り・味」を生み出す茶葉のひみつ
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大森正司
1000円700円
最新 ウイスキーの科学 熟成の香味を生む驚きのプロセス
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古賀邦正
1000円700円
ワインの科学 「私のワイン」のさがし方
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清水健一
880円616円
日本酒の科学 水・米・麹の伝統の技
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和田美代子/高橋俊成
1080円756円
チーズの科学 ミルクの力、発酵・熟成の神秘
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齋藤忠夫
980円686円
おいしい穀物の科学 コメ、ムギ、トウモロコシからソバ、雑穀まで
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井上直人
860円602円
牛乳とタマゴの科学 完全栄養食品の秘密
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酒井仙吉
900円630円
体の中の異物「毒」の科学 ふつうの食べものに含まれる危ない物質
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小城勝相
1080円756円
「健康食品」ウソ・ホント 「効能・効果」の科学的根拠を検証する
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高橋久仁子
900円630円
「砂糖は太る」の誤解 科学で見る砂糖の素顔
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高田明和
800円560円
伝承農法を活かす家庭菜園の科学 自然のしくみを利用した栽培術
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木嶋利男
940円658円
「育つ土」を作る家庭菜園の科学 有機物や堆肥をどう活かすか
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木嶋利男
860円602円
医学・人体
驚異の小器官 耳の科学 聞こえる仕組みから、めまい、耳掃除まで
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杉浦彩子
860円602円
麻酔の科学 第2版 手術を支える力持ち
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諏訪邦夫
860円602円
新薬に挑んだ日本人科学者たち 世界の患者を救った創薬の物語
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塚崎朝子
900円630円
リンパの科学 第二の体液循環系のふしぎ
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加藤征治
900円630円
「流れる臓器」血液の科学 血球たちの姿と働き
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中竹俊彦
820円574円
「香り」の科学 匂いの正体からその効能まで
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平山令明
1000円700円
アミノ酸の科学 その効果を検証する
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櫻庭雅文
800円560円
食欲の科学 食べるだけでは満たされない絶妙で皮肉なしくみ
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櫻井武
820円574円
もの忘れの脳科学 最新の認知心理学が解き明かす記憶のふしぎ
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苧阪満里子
800円560円
まだまだあります。
地球の大陸がいつから存在し、どのように成長してきたかは、現代の地球科学者もよくわかっていない。ただ少なくとも、かつて大陸が合体と分裂をくり返してきたことはまちがいない。最新研究により微量元素から大陸成長史が見えてきた。そして、かつて少年少女を魅了した”失われた大陸(ムー、アトランティス)の伝説”が蘇る。第七の大陸は実在する!
地球上の水のほとんどは海水である。人類が使用可能な淡水は、大部分が私たちの足下を流れている地下水なのだ。その量は地球上の水の0.66%にすぎない。しかも一度使った地下水は、再び同じ量が涵養されるまでに、長い歳月を要する。この貴重な資源を科学的に見つめながら、水脈の探し方、井戸の掘り方、汚染対策など最新知識も満載の「水」の見方が変わる本。
地球環境を映す鏡 南極の科学 氷に覆われた大陸のすべて
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神沼克伊
900円630円
図解 台風の科学 発生・発達のしくみから地球温暖化の影響まで
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上野充/山口宗彦
880円616円
ダイヤモンドの科学 美しさと硬さの秘密
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松原聰
940円658円
ナノカーボンの科学 セレンディピティーから始まった大発見の物語
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篠原久典
880円616円
極限の科学 低温・高圧・強磁場の物理
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伊達宗行
880円616円
光と色彩の科学 発色の原理から色の見える仕組みまで
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齋藤勝裕
820円574円
新しい電池の科学  高性能乾電池から燃料電池まで
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梅尾良之
860円602円
推計学のすすめ 決定と計画の科学
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佐藤信
860円602円
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